Spirulina Nedir

Spirularin’i özel yapan nitelikleri öğrenmek için lütfen okuyunuz.

NASA
astronotlara besin tableti yapılması amacıyla Spirulina üzerinde yapılan
ilk çalışmalara öncülük etmiştir. Bu anlamda çalışmalarını Alabama Üniversitesi
ile birlikte sürdürmüştür. Ayrıca geçtiğimiz yıl Birleşmiş Milletler (BM),
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Dünya Tarım Örgütü (FAO) tarafından Spirulina’nın
çocuklar ve yetişkinler için güvenli, faydalı bir besin olduğu kabul edilmiş,
tüketimi önerilmiştir. Ref:(1)

Spirulina, balık eti (% 15-20), soya fasülyesi (% 35), süt tozu (% 35),
yer fıstığı (% 25), taze yumurta (% 12) veya tahıllar (% 8-14) gibi doğal
besinlerin çok daha üzerinde, % 60-70 protein içeriğine sahiptir. Ref:
(2)(3)

Spirulina’nın içerdiği besleyici elementler, vitaminler ve mineraller doğal olduklarından,
sentetik yolla elde edilenlerden farklı olarak insan vücudunda birikime
neden olmaz ve atılır. Ref: (2)(3)

Spirulina’ nın sahip olduğu yüksek proteine ek olarak, %20 karbonhidrat,
%5yağ, % 7 mineraller ve % 3-6 arasında su (nem) vardır.Bundan dolayı Spirulina,
et veya süt ürünlerinden elde edilen proteinlerin tersine, düşük yağlı,
düşük kalorili ve kolesterolsüz bir protein kaynağıdır. Ref: (2)(3)

Spirulina’nın doğal ve zengin vitamin içeriği, insan besini olarak kullanılmasında diğer
bir önemli nedenidir. Ref: (2)(3)

Spirulina’nın vejeteryanlar için önemi, vitamin B12 bakımından yüksek değerde
olmasından kaynaklanmaktadır (US-RDA’nın tavsiye ettiği dozun % 533’ü).
Spirulina vitamin B12 açısından dünyanın en zengin doğal kaynağıdır. Ref:
(2)(3) Güçlü antioksidan Spirulina, böbrek taşını oluşturan kalsiyum
oksalatı ortamdan uzaklaştırmaktadır. Bu nedenle sürekli böbrek taşı üreten
bünyelerde rahatlıkla kullanılabileceği ifade edilmiştir. Ref: (4) Spirulina, kuru ağırlığının yaklaşık % 1’ini oluşturan GLA (Gamma-linolenic
asit) bakımından zengin bir doğal kaynaktır. Spirulina eşekotu yağından
3 kat daha fazla GLA içermektedir. Ref: (3) (6) Spirulina, krem,
yumuşak preperatlar, solüsyonlar ve süspansiyonlar halinde farklı şekillerde
harici olarak da uygulanabilen doğal bir kaynaktır. Ref: (2)(3) Spirulina’da
bulunan fikosiyaninin genel anlamda bağışıklık sistemini desteklediğini
ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağladığı belirtilmiştir. Ref: (7)

Spirulina yüksek düzeylerde Beta-karoten, Demir ve Çinko içermekle birlikte Selenyum,
Mangan, Bakır, Krom, vitamin C ve E içermektedir. Ref:(5)

Spirulina , bağırsak fonksiyonlarını ve sindirim hızını arttırmaktadır.
Spirulina, E.coli ve Candida gibi zararlıları durdurucu, Lactobacillus ve
Bifidobacteria gibi yararlı mikropları harekete geçirmektedir. Ref: (7) Yaklaşık 10 gram Spirulina’daki Beta-karotende, 6 tane pişmemiş havuçtaki
kadar vitamin A vardır. Ref:(8) Spirulina önemli miktarda vitamin
E içermektedir. Vitamin E, bağışıklık sistemi için gereklidir ve kuvvetli
bir antioksidantdır. Spirulina’daki Kalsiyum miktarı ile sütteki Kalsiyum
miktarı birbirine eşdeğerdir. Spirulina pirinçten daha fazla Potasyum içerir. Ref (9) Spirulina, ıspanaktan %5000 daha fazla demir içerir. Ref:
(10) Yaşlı insanlar için enerji destekleyicidir. Japonya’da 50 yaşın
üzerindeki insanların %73’ü Spirulina yemektedir. Spirulina iştah açıcı
değildir. Vücudu uyuşturan ilaç içermez. Yemekten 1 saat önce alınan Spirulina
iştahın azalmasına ve daha az yemek yenmesine yardımcı olmaktadır. 10 gram
Spirulina sadece 36 kalori içermektedir. Ref: (11) Bu mikroalg (Spirulina)
phycocyanin ve allophycocyanin içerir. Ref: (12) Spirulina’nın protein
(55% -70%), karbonhidrat (15% -25%), temel yağ asitleri, vitaminler, mineraller
ve karoten, klorofil ve phycocyanin gibi pigmentleri içerir. Gıda ve kozmetik
alanında kullanılır. Spirulinanın toksik etkisi olmadığı görülmüştür. Ref:(13) Çocukluktan yetişkinliğe geçerken gençlerde sıkça karşılaşılan
sorunlardan biri akne ve sivilce sorunudur. Bu sorunlar hormonal değişiklikler
ve dengesiz beslenmeden kaynaklanmaktadır. Spirulina içerdiği vitamin, mineral
ve klorofil pigmentleri ile akne ve sivilcelerin oluşmasını engellemeye
yardımcı olabilmektedir. Ref:(14) Anti-aging işlevi olan Fikosiyanin,
Protein (Tyrosine), E vitamini veya Tokoferol, Klorofil pigmentleri ve Selenyum
Spirulina’nın yapısında doğal olarak bulunmaktadır. Ref:(14) Deri
nefes alan ve yaşayan bir organdır. Yaşam içerisinde birçok çevresel faktörlere,
sentetik maddeye maruz kalır. Bu zararlı etkileri ortadan kaldırmak için
rahatlıkla Spirulina kullanılabilir. Spirulina cildi temizler ve besler.
Ayrıca diğer bir önemi haricen kullanılan Spirulina içerisindeki doğal vitamin
ve mineralleri absorbsiyon ile cilde nüfus ederek kan dolaşımına katılmasıdır.
Avrupa’daki bu yöntemi kullanan en ünlü öğretici Sebastian Kneipp özellikle
sindirim sorunu yaşayan kişilerde bu yöntemi uygulamıştır. Ref:(14)

Kaynaklar:

(1).
U.N. World Health Organization, Geneva, Switzerland. Correspondance. June
8, 1993. (2). RICHMOND, A., 2004. Biological Principles of Mass Cultivation.
(A. Richmon editör). Handbook of Microalgal Culture: Biotechnology and
Applied Phycology, Blackwell Science Ltd. Oxford/UK, 125-177. (3). RICHMOND,
A., 1986. Outdoor Mass Cultures of Microalgae. (A. Richmond Editör). Handbook
of Microalgal Mass Cultures of Microalgae. CRC Press, INC.Boca Raton,
Florida. 285-329. (4). Department of Medical Biochemistry, Dr. A.L.M.
Postgraduate Institute of Basic Medical Sciences, University of Madras,
Taramani, Chennai 600113, India (5). HENRIKSON, R., 1993. Mikroalga Spirulina.
Oikos Pharmaceutıcals, C/San Pedro, 29640 Fuengirola, Malaga Costa del
Sol, SPAIN. (6). ZHANG, C., 1994. Effects of Polysaccharide and Phycocyanin
from Spirulina on Peripheral Blood and Hematopoietic System of Bone Marrow
in Mice. Nanjing Univ. China. Pub . in Proc. Of Second Asia Pasific Conf.
On Algal Biotech. Univ. of Malaysia, CHINA, p. 58. (7) JASSBY, A., 1988.
Spirulina: a Model for Microalgae as Human Food. In Algae and Human Affairs.
Cambridge Univ. Cambridge, UK. (8). ANNAPURNA, V., 1991. Bioavailability
of Spirulina Carotenes in Preschool Children. National Institu of Nutrition,
Hyderabad, Ýndia. J. Clin. Biochem Nutrition.10 145-151. INDIA . (9).
FOX, D., 1996. Spirulina: Production and Potential. Pub. By Editions Edisud,
La Calade, R.N.7, 13090 Aix-en- Province, FRANCE, 232 p. (10). TAKEUCHI,
T.,1978. Clinical Experiences of Administration of Spirulina to Patiens
with Hypochronic Anemia. Tokyo Medical and Dental Univ. JAPAN. (11). SESHADRI,
C.V., JEEJI BAI, N., 1992. Spirulina National Symposium.Shri Amm., Murugappa
Chettiar Research Center (MDRC), Madras, INDIA. (12). (J.E. Pin˜ero Estrada
*, P. Bermejo Besco´ s, A.M. Villar del Fresno – Departamento de Farmacologı´a,
Facultad de Farmacia, Uni_ersidad Complutense de Madrid (UCM), A_. Complutense
s/n Madrid 28040, Spain, 2001) (13). Departamento de Química, Facultad
de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Cra. 7 43-88, Bogotá, Facultad
de Ingeniería de Alimentos, Universidad de La Salle, Cra. 7 172-85, Bogotá,
Departamento de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia,
Ciudad Universitaria Cra. 30 Cl 45, Bogotá (14). Harald W. Tietze, Australia,
p.42, 49, 2004

Spirulina vücut genel sağlığına olumlu etkileri olduğu gibi cilt içinde oldukça
faydalıdır. Sadece ağız yoluyla tüketilen spirulina dahi cildinizdeki
kırışıklıkların giderilmesine, sivilce, akne, lekelerin giderilmesine
ve cildinizin bebeksi bir yapıya kavuşmasına gözle görülür bir şekilde
yardımcı olacaktır.

Spirulina yosunu cilt bakımı içinde oldukça etkili bir bitkidir. Ýçeriğindeki
zengin besinler cildin iyi beslenmesine, sıkılaşmasına, nemlenmesinde
inanılmaz etkilidir.

Hücrelerin
yenilenmesinde göz altı morluklarının, torbalaşmalarının giderilmesi kırışıklıkların
giderilmesinde şaşırtıcı ve keskin sonuçlar vermekte yardımcıdır.

Spirulina
Yosunu Cilt Ýçin Faydaları:

• Sivilcelerin
  giderilmesine yardımcı olur.
• Yosun
  maskesi olarak kullanılır ve çok etkili sonuçlar oluşturur.
• Kırışıklıkların
  giderilmesine ve nem oranını dengeleme yardımcı olur.
• Antioksidan
  özelliğiyle cilde zarar veren toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcıdır.
• Hücrelerin
  iyi beslenmesine ve yenilenmesine yardımcı olduğundan cildin güzelleşmesine
  olumlu etkisi vardır.
• Ayrı
  ayrı besinlerden alınması gereken cildi besleyici vitamin mineral ve
  proteini zengin olarak içerisinde barındırmaktadır.
• Kullanmaya
  başladıktan itibaren cilt görünüm yaşınız geri doğru gidecektir.

SPIRULINA HAKKINDA
BAZI ÇARPICI GERÇEKLER:

Dogadaki
en zengin komple yüksek biyolojik degerde proteine sahiptir. Kendisine
en yakin soya fasulyesinden yaklasik 2 kat daha fazladir Dogadaki en zengin
B-12 vitaminine sahip besindir. En yakin takipçisi dana cigerine göre
2-6 kat daha fazladir. B-12 kisaca yüksek enerji anlamina gelmektedir.
Dogadaki en zengin organik demir oranina sahiptir. Ispanaktan 58 kat,
dana cigerinden 28 kat daha fazladir. Dogadaki en zengin antioxidant kaynagidir.
Baslica sahip oldugu Antioksidantlar; vitaminler B-1 , B-5 ve B-6, Mineraller
çinko , mangenezyum ve bakir, amino asitler methionine ve superantioxidant
beta-carotene, vitamin E ve selenyum. Dogadaki en zengin E vitamini içeren
besindir. Kendisine en yakin bugday filizinden 3 kat daha fazladir. Sentetik
E vitaminine göre , Biyolojik aktivitesi %49 daha fazladir. Dogadaki en
zengin Gamma Linolenic Asit (GLA) içeren besindir. En yakin Çuha Çiçegi
yagindan 3 kat daha yüksektir. Dogadaki en zengin klorofile sahiptir.
Alfalfa ve bugday bitkisinden 5-30 kat daha fazladir.